Pasta z czerwonego buraka
Betanina to substancja odpowiedzialna za czerwony kolor buraka. Może być skuteczna w hamowaniu rozwoju niektórych nowotworów. Aby zbadać cytotoksyczne działanie czerwonego buraka naukowcy porównali jego ekstrakt z popularnym lekiem wykorzystywanym w leczeniu raka - doksorubicyną. Efekty eksperymentu okazały się bardzo ciekawe. Zarówno lek jak i ekstrakt z buraka wykazały zależne od dawki działanie cytotoksyczne w badanych komórkach rakowych.*
