Roladki z włoskiej kapusty
Warzywa kapustne wydają się być istotnym czynnikiem profilaktyki chorób nowotworowych. Ich wtórne metabolity tj. indole, glukozynolany czy izotiocyjany wykazują zdolność aktywacji enzymów II fazy detoksykacji i wspomagają syntezę enzymów odtruwających. Ponadto zwiększają apoptozę, czyli proces zaprogramowanej śmierci komórki.*
