Zupa z białej kapusty

Biała kapusta to często zaniedbywane warzywo. Częściej sięgamy po nie w formie kiszonej, zbyt rzadko w surowej lub gotowanej. Kapusta zawiera cenne związki o silnym działaniu przeciwzapalnym i antynowotworowym jak sulforafan, indolo-3-karbinol oraz izotiocyjanina - warto je włączyć do diety zarówno w profilaktyce pierwotnej jak i w remisji. Osoby w trakcie leczenia też często dobrze tolerują ją np. w postaci gotowanej z dodatkiem kuminu.